高槻まちなかブログ

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かしわやさんなのに、行列のできる｢かしわ　つるや｣さん。メディアの取材のカメラも時々見かけます。

並んでいたお客さんは、｢つるや｣のかしわは安心して刺身で食えるし、生レバーもおいしいよっていってました。

お店の左奥に、ご主人が鳥をさばいている様子が、外から見えるのも、｢安心｣を与えているかも？

｢あ～、あのおっちゃんが、ああしてさばいてるんや～｣って。そして、あのおっちゃんが自分で市場で鳥を仕入れてくる。それだけは、確実！ともいってました。

こんど、レバーの刺身が食べたいとおもいました。

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Posted by 上ひら